♧ 영양고추의 특성

• 맛과 향이 뛰어나며, 색깔이 곱고 선명하다.
  
• 고춧가루는 물에 뜨며 상대적으로 적게 사용하여도 진한 맛을 낼 수 있다.
  
• 중대과종으로 과실표면이 매끈하다.
  
• 고춧가루가 많고 질감이 좋으며 고추씨가 적다.
  
• 매운맛이 적당하고 당도가 높다.
  
• 과형이 좋고 과피가 두꺼우며 평균 초기수량이 높다.

• 일조시간이 많고 일교차가 크다.
  
• 고추재배 적지의 토양(식양토)조건을 갖추고 있다.
  
• 재배농가 대부분이 고추재배 전문가이다.
  
• 품종선택, 재배관리요령, 건조기술이 타지역보다 앞선다.